El jengibre es muy apreciado en la cocina oriental y cada vez más conocido en occidente, sus rizomas jugosos y carnosos poseen un sabor fuerte y picante, que combina muy bien con muchos platillos y bebidas.

Los múltiples beneficios del jengibre, son gracias a su contenido nutricional:

Ácido linoleico

Ácido ascorbico

Ácido glutaminico

Fibra

Aminoácidos esenciales

Aluminio

Fósforo

Cobalto

Hierro

Zinc

Magnesio

Gingerol

Resina

Mucilago

Beneficios Del Jengibre

El jengibre es cada vez más utilizado en la medicina natural gracias a sus múltiples propiedades que aporta a el organismo, se puede consumir en infusiones o en polvo, en farmacias naturistas se puede encontrar en cápsulas de 250 y 500 mg. La dosis recomendada se encuentra entre 500 mg y 1.000 mg, sin embargo antes de consumir cualquier suplemento es necesario preguntar a tu médico.

El jengibre se utiliza como un digestivo natural y anti-inflamatorio y es uno de los medicamentos anti-náuseas más eficaces. Con el jengibre se pueden tratar trastornos como el mareo y las náuseas matutinas. Sus propiedades anti-eméticas parecen influir en las paredes del estómago y los intestinos.

En la medicina tradicional del Medio Oriente, el jengibre es muy utilizado gracias a sus propiedades antibioticas, antivirales, antisépticas y antieméticas para tratar:

Sobre peso

Influenza

Náuseas

Diarrea

Indigestión

Inapetencia

Flatulencia

Amigdalitis

Asma

Bronquitis

Pulmonía
Catarro

Infecciones de garganta

Reumatismo

Gota

Cólicos menstruales

Enfermedades virales

Vértigo

Migrañas

Colitis

Osteoartritis

Previene Cáncer de colon

Estimulante cardíaco

Protector de la mucosa gástrica

Mejorar el funcionamiento de los intestinos

Estimula el sistema circulatorio

Es un potente Afrodisíaco

Estudio científico del jengibre

Infusión de Jengibre

Hacer esta infusión es realmente muy sencillo, ten a mano una raíz de jengibre mediana y agua, puedes añadir algún endulzante a tu gusto, para no alterar las propiedades de esta bebida el endulzante debe ser natural como por ejemplo, miel o azúcar de coco, esta infusión se puede tomar 1 a 3 veces al día dependiendo de la necesidad.

Hervir 2 tazas de agua.

Calcula más o menos unos 50 gr de jengibre fresco, pélalo, córtalo rodajas y lávalo muy bien.

Pon los trozos en un recipiente y luego agrega el agua hirviendo.

Deja reposar por 10 minutos, colar y servir

El jengibre y la pérdida de peso

El jengibre es utilizado también para la pérdida de peso, sus múltiples funciones lo hacen el complemento ideal para cualquier dieta.

Datos históricos sobre el jengibre

Es cierto que hoy en día el uso del jengibre se ha extendido en todo el mundo más que nunca, sin embargo, sus maravillosas propiedades ya se conocían desde hace varios siglos.